NASI TOMATO

Sumber; CMG @ Dapur Tanpa Sempadan

BAHAN-BAHANNYA :-)

4 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 30 minit, toskan

5 cawan air

1 cawan susu cair

1 1/2 camca besar minyak sapi

1 biji bawang besar, dadu kecil

2 ulas bawang putih, cincang halus

1 inci halia, diketuk

2 helai daun pandan

1 biji tomato masak ranum, buang biji dan cincang halus

2 1/2 camca besar sos tomato- letak 1 1/2 sb tomato + 1 sb tomato puri

1 kiub ayam "maggi"

Garam secukup rasa

Hirisan daun bawang untuk hiasan

Kismis dan kacang peas untuk hiasan

Bawang goreng untuk hiasan



BAHAN TUMIS :-)

1 kayu manis

1 kuntum bunga lawang

6 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga


CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis, halia, bawang besar, bawang putih, 1 helai daun pandan dan tomato, masak hingga semua layu. Tambah sos tomato dan kacau rata.

Masukkan beras, gaul rata dan goreng sekejap. Alih beras tadi ke dalam rice cooker, tuang air, susu, hancurkan kiub pati ayam (jika guna) dan tambah garam secukup rasa, kacau rata dan tanak nasi seperti biasa..

Bila nasi masak, tabur kismis atasnya, bila nasi elok kering dan masak, gemburkan dengan chopstick. Hidangkan dengan menabur kacang pis, hirisan daun bawang dan bawang goreng...